Logistica del prodotto alimentare per l'export: Incoterms, groupage e FCL, sea e air freight, catena del freddo, shelf life residua, ISPM 15

Logistica

Può arrivare nelle condizioni richieste?

Il modello parte dal punto di consegna esatto, non da «CIF» o «DDP»: Incoterm con versione e named place, obblighi di venditore e compratore, responsabilità doganale, modo di trasporto, lead time, costo, temperatura, shelf life residua. L'Incoterm non sostituisce l'analisi doganale e fiscale: importer of record e debitore d'imposta si identificano a parte. Groupage o FCL, sea o air freight si decidono per SKU e ordine — CBM, peso lordo e chargeable, utilizzo di pallet e container, manipolazioni, transit time port-to-port e door-to-door, variabilità, catena del freddo, giorni di shelf life consumati, costo per unità, break-even — mai «il mare costa meno», ma costo per unità vendibile. Catena del freddo: temperatura legale, specifica del prodotto, set point, tolleranza, pre-cooling, condizioni di carico, reefer, monitoraggio, logger nel cuore del carico, procedura di excursion, criteri di accettazione; ATP dove si applica. La shelf life residua si calcola al punto contrattuale richiesto dal cliente, non a produzione. Pallet drawing e shipping specification: base, colli per strato, strati, altezza, peso lordo, overhang, stretch, angolari, etichetta pallet, schema di carico; ISPM 15 per pallet e casse in legno.

EsceLogistics Specification · Incoterm e named place, temperature, shelf-life model, cartone e pallet, ISPM 15.